¿Bebo demasiado?

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¿Bebo demasiado? Demasiado alcohol, se entiende… Nuestra cultura gastronómica no se entiende sin la aportación del vino. Si atendemos a las cifras actuales de su consumo y añadimos las de cerveza, cava y destilados, está claro que los españoles bebemos… bastante. Pero se trata de evaluar cuál es la cantidad límite a partir de la… Seguir leyendo ¿Bebo demasiado?

¿Tengo obesidad?

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DIETA, OBESIDAD, NUTRICIÓN (2) Unos sencillos conceptos sobre obesidad: A efectos prácticos se cuantifica utilizando un sencillo cociente, el índice de masa corporal  (IMC). Es el resultado de dividir el peso, expresado en kilogramos, por el cuadrado de la estatura, expresada en metros. En una persona que pese 72 Kgrs. y mida 1,74 m., el… Seguir leyendo ¿Tengo obesidad?

Dieta, obesidad, nutrición

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Las palabras dieta, obesidad, nutrición son de las más escritas, dichas y oídas en medios de comunicación, mercados, peluquerías, farmacias, librerías… e internet. Un hartazgo. Todo el mundo sabe de dietas, ha hecho dietas, ha fracasado con dietas, y es sumamente escéptico respecto de ellas. Curiosamente vivimos en estos últimos años una explosión de enseñanzas culinarias… Seguir leyendo Dieta, obesidad, nutrición